Çiğ Köftenin Hikayesi; Ramazan Usta ...

Ramazan Usta çiğköfte yapmayayı bir kebapçı dükkanında öğrendi. O vakitler yapılan çiğ köfteler bu dükkanda müşterilere ikram edilir, yemeklerin yanında bir meze olarak kullanılırdı.Müşteriler Ramazan Ustanın çiğ köftelerini çok beğenince, Ramazan Usta çiğ köftenin tek başına yetebileceğini düşünerek ilk dükkanını Beyoğlu Tophanede açtı. Tüm cesaretini topladıktan sonra, küçük dükkan artık Serince çiğ köftelerine yetmemeye başladı. Müşteri segmentini genişlettikten sonra, farklı bölgelerdeki müşteriler de bu lezzeti aradıkları için, önce kaliteli bir üretim tesisi kuruldu daha sonrasında Türkiye’nin dört bir yanına Serince Çiğköfte Markası adı altında açıldı. Ramazan Usta, Serince markasını Türkiye sınırlarını aşarak yurt dışına ihracat ve büyüme hedeflerini planlamaktadır.